Les Planetarians, une compagnie de viande végétalienne basée à San Francisco, ont augmenté de 6 M$ dans le financement de Seed II.
La ronde a été menée par Mindrock avec la participation de Traction Fund, Techstars, SOSV et ZX Ventures.
L’entreprise a l’intention d’utiliser les fonds pour ouvrir une usine de production à grande échelle pour ses premiers accords commerciaux.
Fondé par Aleh Manchuliantsau, Anastasia Tkacheva et Max Barnthouse en 2013, les Planétariens utilisent des levures passées à partir d’installations de fermentation commerciale et de protéines végétales indigènes, comme les flocons de soja, laissés à l’extraction d’huile végétale, pour produire des coupes entières de protéines avec la saveur et la texture de la viande, mais avec un profil santé plus propre.
L’entreprise exploite une installation pilote à Hayward (Californie) et a mené plusieurs essais avec des entreprises de services alimentaires et d’accueil qui se sont converties à des clients réguliers. Le marché cible est les écoles, le logement supérieur et d’autres services alimentaires institutionnels qui recherchent des protéines alternatives nutritives, propres et abordables.
