True Food Kitchen, une marque de restaurant basée à Phoenix, AZ, qui a pionné des repas axés sur le bien-être, a recueilli plus de USD100m en financement.
Le tour a été dirigé par HumanCo et Manna Tree, soutenu par les investisseurs actuels Centerbridge Partners.
Fondée en 2008 par Dr Andrew Weil et dirigée par Christine Barone, PDG, True Food Kitchen est une marque de restaurant de 42 unités inspirée de la philosophie selon laquelle la nourriture devrait vous faire sentir mieux, pas pire. Son menu saisonnier est guidé par les principes de la pyramide alimentaire anti-inflammatoire du Dr Andrew Weil et met l’accent sur des ingrédients sains et simples avec des préparations réfléchies pour mettre en évidence les avantages et les saveurs de santé naturels de chaque ingrédient.
True Food Kitchen a 42 emplacements dans 17 États, dont Arizona, Californie, Colorado, Floride, Géorgie, Illinois, Louisiane, Maryland, Missouri, Nevada, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvanie, Tennessee, Texas et Virginie.
Parmi les autres intervenants de la société, on trouve Oprah Winfrey, Lion Capital, Dr Andrew Weil et Howard Schultz.
